Бургер по-тайски
Автор рецептаЕда
Рецепт из книги «Бургеры» Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 6 штук | |
| 800 г | |
| 300 г | |
| 120 г | |
| 120 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| 150 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 5 столовых ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Помыть и нарезать салат.
- 2
Почистить и нарезать грибы. Половину порции масла вылить на сковороду и обжарить грибы в течение 3 минут на среднем огне. Добавить мед, соль и перец. Перемешать и немного потомить. Держать в тепле.
- 3
В миске смешать фарш с имбирем, устричным соусом, перцем и щепоткой соли. Сформовать 6 котлет по размеру булочек.
- 4
Разогреть духовку в режиме «гриль».
- 5
Обжарить котлеты в сковороде на оставшемся масле (по 2–3 минуты с каждой стороны). Слить масло и добавить соевый соус. Готовить на медленном огне еще по 4 минуты с каждой стороны, поливая котлеты соевым соусом. Держать в тепле.
- 6
В миске смешать майонез и васаби.
- 7
Разрезать булочки пополам и слегка подрумянить в духовке.
- 8
Смазать внутренние стороны горячих булочек майонезом с васаби. Положить на нижние половинки салат, котлеты, по 1 ломтику сыра, горячие грибы, накрыть верхними половинками и сразу подавать на стол.