Гамбургеры с грибами портобелло
Готовить:5 минут
1 порция
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность411.3 ккал
Белки13.6 г
Жиры19.7 г
Углеводы44.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 1 штука | |
| 10 мл | |
| ½ штук | |
| 1 зубчик | |
| ½ штук | |
| ¼ штук | |
| ¼ штук | |
| 3 штуки | |
| 5 мл | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:5 минут
- 1
Мелко нарезать лук и половинку помидора. Помидор хорошо бы предварительно очистить от кожицы.
- 2
На гриле с оливковым маслом обжарить шляпку гриба примерно три минуты.
- 3
Смешать мелко нарезанные помидоры, давленый чеснок, лук и нарубленный в красную крошку перец чили.
- 4
Подавать на хлебе с сыром, листиками салата, соусом и грибом, капнув на содержимое сэндвича несколько капель трюфельного масла.
Совет по рецепту
У портобелло — гигантские шляпки, в которые можно запихнуть едва ли не всю «Книгу о вкусной и здоровой пище». Если же таких грибов под рукой не оказалось, можно пользоваться менее вместительными шампиньонами. Если использовать вместо портобелло обычные шампиньоны, то их количество нужно определять исходя из размеров шляпки. Если шляпка совсем мала, то можно, плюнув на совершенство форм, нарубить грибы мелко и, обжарив, смешать с помидорами, перцем, луком и чесноком.