Сэндвичи «Моцарелла ин кароцца»

В одной тарелке слегка взбить яйца, посолить. Во вторую насыпать муку. В третью налить молоко.

Моцареллу нарезать толщиной 1 см.

Масло раскалить в сковороде.

Два куска хлеба (без корки) быстро обмакнуть в молоко, на один положить 2 куска моцареллы, прижать вторым куском хлеба.

Обвалять затем в муке, потом в яйце и отправить на раскаленную сковороду жариться на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны (одновременно жарить не более двух сэндвичей, чтобы не слиплись). Сразу подавать.