Арбузно-томатный гаспачо с крабом
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт от Анатолия Деренчука, шеф-повара ресторана «Fish Культура».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность222.3 ккал
Белки3.9 г
Жиры16.2 г
Углеводы15.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 400 г | |
| 40 г | |
| 200 г | |
| 40 мл | |
| 3 мл | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Томаты обдать кипятком, снять кожу.
- 2
Огурцы почистить от кожи и семян.
- 3
Сложить овощи и арбуз в блендер.
- 4
Добавить 30 мл оливкового масла, посолить, поперчить.
- 5
Измельчить до однородного состояния.
- 6
Убрать в холодильник.
- 7
При подаче капнуть в тарелку с супом табаско, оливкового масла.
- 8
Положить нарезанное крабовое мясо.
- 9
Добавить песто.
- 10
Украсить базиликом.