Спецпроект
Быстрый овощной суп
Готовить:20 минут
6 порций
Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность352.5 ккал
Белки20.9 г
Жиры15 г
Углеводы33.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 2 зубчика | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 85 г | |
| 1.7 л | |
| 100 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 100 г |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Помидоры порежьте на небольшие кусочки, фасоль извлеките из банки и промойте. Лук-порей и сельдерей мелко порежьте, чеснок раздавите. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Нагрейте в ней масло и добавьте туда лук, сельдерей и чеснок. Держите все это на небольшом огне 6–8 минут, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю помидоры, фасоль, подогретый бульон и макароны, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
- 2
Добавьте в кастрюлю зеленые овощи и соус песто, варите еще около 3 минут до готовности всех овощей и макарон. Посолите и поперчите. Перед подачей на стол посыпьте тертым пармезаном.
Совет по рецепту
В приготовлении этого супа вы также можете использовать овощной или грибной бульон. Вполне подойдет и бульон из кубика.