Спецпроект
Борщ с фасолью на говяжьем бульоне
Готовить:1 час 20 минут
6 порций
Автор рецептаАлина Гребеннюкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность190.3 ккал
Белки13.6 г
Жиры6.6 г
Углеводы20.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 2 штуки | |
| 2 ½ л | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ штук | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Варим говяжий бульон (говядина, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист). Морковь и лук кидаем через 20 минут от начала кипения, солим, перчим и варим еще 5–10 минут.
- 2
Мясо достаем. Фасоль я варю отдельно (40–50 минут).
- 3
Трем на терке буряк, добавляем в кастрюлю. Варим 15 минут.
- 4
Добавляем кубиками порезанную картошку. Варим 10 минут.
- 5
Делаем зажарку: вторую морковь трем, лук режем, солим, перчим.
- 6
Добавляем в бульон капусту. Варим 5 минут.
- 7
Добавляем зажарку и томатную пасту. Варим еще 5 минут.
- 8
Мясо режем кубиками и возвращаем обратно в кастрюлю.