Спецпроект

Борщ с чесноком и зеленью

Готовить:30 минут

2 порции

1/13

2/13

3/13

4/13

5/13

6/13

7/13

8/13

9/13

10/13

11/13

12/13

13/13

Автор рецептаШЕФМАРКЕТ

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность269.6 ккал

Белки17.7 г

Жиры10.9 г

Углеводы26.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

	120 г
	800 мл
	120 г
	80 г
	120 г
	35 г
	35 г
	1 зубчик
	5 г
	2 штуки
	15 г
	10 г
	15 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Помойте и очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой, добавьте томатную пасту, сахар и обжарьте на подсолнечном масле на умеренном огне в течение 5 минут.
2
Добавьте 100 грамм бульона и уксус и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
3
Разогрейте оставшийся бульон, закиньте мясо и варите, снимая пену, на умеренном огне.
4
Очистите и нарежьте соломкой капусту, морковь и лук, нарежьте картофель брусочком.
5
Закиньте капусту к мясу; обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте в суп; добавьте картофель и варите на умеренном огне еще 15 минут.
6
За 10 минут до приготовления основы супа добавьте лавровый лист, поперчите; достаньте мясо из супа и нарежьте брусочками шириной 1 см, положите обратно в суп.
7
Добавьте свеклу в основу супа, перемешайте, добавьте мелконарубленные чеснок и петрушку, посолите, разлейте по тарелкам и подавайте.