Борщ украинский на свиных ребрах

Варить мясо в течение 1 часа. Посолить и добавить перец по вкусу.

Обжарить на сале натертые на терке морковь, лук. Добавить порезанный болгарский перец.

Натереть на терке помидоры.

Помидоры добавить в тушеные овощи. Тушить полученную смесь 20 минут.

Порезать картофель соломкой.

Нашинковать капусту.

Добавить в бульон с мясом картошку и капусту. Варить 15 минут.

В сваренный до готовности суп добавить овощную смесь со сковороды. Довести до кипения и выключить.

Добавить измельченный чеснок.