Спецпроект
Ботвинья с рыбой
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.8 ккал
Белки26.8 г
Жиры1.4 г
Углеводы26.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 1 ½ л | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Рыбу сварить в подсоленной воде и охладить.
- 2
Раздельно отварить шпинат и щавель и протереть через сито.
- 3
Огурцы нарезать соломкой.
- 4
Хрен натереть на терке, лук нашинковать.
- 5
Пюре из шпината и щавеля заправить солью, сахаром и развести квасом.
- 6
В тарелку положить овощи, рыбу, залить ботвиньей и посыпать рубленой зеленью петрушки.
- 7
Подавать к столу.