Спецпроект
Чечевичная похлебка с грибами
Готовить:40 минут
3 порции
Автор рецептаДина Булатова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200.1 ккал
Белки11.1 г
Жиры7.8 г
Углеводы24.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 2 штуки | |
| ½ штук | |
| 2 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 8 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 стакан | |
| 4 стакана | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сковороду с оливковым маслом разогреть на среднем огне. Добавить мелко порезанную морковь, лук и чеснок. Готовить, пока овощи не размягчатся, 6 минут.
- 2
Добавить порезанные кусочками шампиньоны, посолить и поперчить. Готовить, помешивая, около 8 минут — шампиньоны уменьшатся, а их края озолотятся.
- 3
Всыпать тимьян, чечевицу, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и держать около 25 минут.
- 4
Добавить соевый соус. Добавить по своему вкусу еще соль и перец.
Совет по рецепту
Необязательный элемент, поднимающий тарелку с похлебкой на вершину удовольствия — столовая ложка греческого йогурта или сметаны. Я не знаю, что такое умами, но по-моему это оно.
Рецепт Марты Стюарт с видео на сайте marthastewart.com/863966/mushroom-and-lentil-soup