Спецпроект
Чечевичная похлебка на оливковом масле
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаAnna Ponomarenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333.2 ккал
Белки14.2 г
Жиры20.4 г
Углеводы24.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 300 г | |
| 6 штук | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Замочить на ночь чечевицу.
- 2
Налить в кастрюлю 2 - 2,5 литра воды, туда же чечевицу. Ждать когда закипит.
- 3
Нарезать лук, морковь, мелко чеснок, корень сельдерея. По мере того, как оно нарезается, положить в кастрюлю.
- 4
Добавить чабрец.
- 5
Сварить вкрутую яйца (в другой кастрюле).
- 6
Спассеровать муку в оливковом масле и добавить в суп. Соль, перец по вкусу.
- 7
Мелко нарезать яйца.
- 8
Подавать с вкусным черным хлебом.
Совет по рецепту
Рецепт взят из книги Игоря Губермана и Александра Окуня «Путеводитель по стране сионских мудрецов». Ниже привожу цитату из их прекрасной книги.
«Меж тем у Исаака народились дети, и старший из них, Исав, за чечевичную похлебку продал свое первородство младшему, Иакову. Было это между Хавелой и Суррой, что «пред Египтом, как идешь к Ассирии». Сами понимаете, адрес довольно размытый, и точно указать место, где произошло это событие, мы не можем.