Спецпроект
Чечевично-томатный суп-пюре
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаКулинар 2427147
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность349.4 ккал
Белки15.9 г
Жиры19.5 г
Углеводы28.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 стакан | |
| 1 л | |
| 400 г | |
| 1 штука | |
| 3 зубчика | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Лук нарезать кубиками, чеснок раздавить и мелко порубить, обжарить на оливковом масле.
- 2
Добавить чечевицу, немного обжарить, добавить томатную пасту и пассату, молотый кумин, потушить 2-3 минуты.
- 3
Влить бульон, варить до мягкости чечевицы. Посолить, поперчить.
- 4
Погружным миксером превратить в суп-пюре.
- 5
Подавать, посыпав тертым пармезаном, чесноком и украсив листьями базилика. К супу можно подать пару подрумяненных ломтиков багета, натертых чесноком.