Чечевичный суп
Готовить:40 минут
8 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Рецепты чечевичных супов обычно делятся на те, в которых к аромату овощей добавляется запах жареного бекона, и те, где дело ограничивается овощами, — что чуть диетичнее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность224 ккал
Белки13.6 г
Жиры7.9 г
Углеводы21.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 300 г | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 10 г | |
| 2 л | |
| по вкусу | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Овощи нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в глубоком сотейнике.
- 2
Добавить кумин, если детское обоняние способно выносить запах этой пряности, и чечевицу, тушить две-три минуты.
- 3
Залить бульоном (или водой) и варить около получаса, потом превратить суп в пюре, посолить и поперчить, при подаче заправить йогуртом, или сливками, или лимоном, или всем вместе.