Довга с зеленью и нутом

Замочить нут часов на 8, затем отварить его.

Перемыть и мелко нашинковать всю зелень.

Зиру чуть поджарить на сковороде и смолоть в ступке.

В простоквашу влить воду, добавить яйца, перемешать и поставить на медленный огонь. Всыпать рис. Нагревать постоянно помешивая практически до кипения, но не кипятить. Варить помешивая до готовности риса.

Всыпать отваренный нут, зиру, посолить, добавить рубленный чеснок и всю зелень. Перемешать, снять с огня, дать настояться минут пять.

Подавать горячим или охлаждённым.