Фрикадельковый суп с цветной капустой

Нарезать лук-порей и зеленый лук.

Морковь натереть на крупной терке.

Репчатый лук очень мелко нарезать.

Добавить пару перепелиных яиц.

Добавить черный молотый перец и соль.

Перемешать лук и яйца с фаршем.

Сформировать из фарша шарики.

Поставить на сильный огонь 1,5 л воды. Подсолить.

В кипящую воду выложить фрикадельки. Убавить огонь.

Добавить морковь.

Цветную капусту очень мелко нарезать и посолить.

Добавить в суп капусту.

Через 10 минут после закипания добавить лук-порей.

За минуту до готовности добавить зеленый лук и перец чили. Посолить по вкусу.