Спецпроект

Гаспачо с базиликом

Готовить:15 минут

2 порции

1/8

2/8

3/8

4/8

5/8

6/8

7/8

8/8

Автор рецептаШЕФМАРКЕТ

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность438.4 ккал

Белки3.4 г

Жиры40.5 г

Углеводы15.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

2 порции

Готовить:15 минут

1
Очистите огурцы и сельдерей от кожи.
2
Удалите плодоножку и семена из болгарского перца.
3
Надрежьте помидор сверху крестообразно и закиньте в кипящую воду на 1 минуту, остудите в холодной воде и снимите кожу.
4
Нарежьте овощи средним кубиком.
5
Отрежьте 2 тонких ломтика чили перца, оборвите листья базилика.
6
В блендер положите нарезанные овощи, добавьте томаты в собственном соку, лук, чеснок, базилик, вустерский соус, 80 мл оливкового масла, белый винный уксус, 150 мл воды, выдавите сок из 0,5 лайма, посолите, поперчите и измельчите; дайте настояться в холодильнике не менее 20 минут.
7
Суп разлейте по тарелкам, украсьте веточкой базилика и подавайте.