Гаспачо с камчатским крабом
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Астахова
Рецепт Кирилла Мартыненко, шефа московского ресторана Boston
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность101.3 ккал
Белки2.9 г
Жиры5.9 г
Углеводы9.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| 200 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 100 г | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Ошпарить помидоры и снять с них кожицу.
- 2
В блендере пробить до однородного состояния помидоры, томатный сок, лимонный сок, чеснок и немного оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить немного соуса табаско.
- 3
Разлить гаспачо по тарелкам, в середину положить ложку гуакомоле (его можно купить готовым или сделать самостоятельно), выложить сверху краба. Сбрызнуть суп оливковым маслом и украсить кресс-салатом.
- 4
Сбрызнуть суп оливковым маслом, украсить кресс-салатом.