Гаспачо с медом
Автор рецептаОльга Худина
В отличие от большинства легкомысленных холодных супов, этот рецепт гаспачо — настоящая сытная еда. Мякоть авокадо делает суп плотным и шелковистым, добавление меда — питательным, к тому мед отчасти маскирует присутствие в супе несладких помидоров, все-таки еще не лето. Приготовьте гаспачо в самый разгар поста, когда бесконечные крупы и капуста вам уже наскучат — и ради душевного комфорта будет нужно перебить их чем-нибудь ярким.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 50 мл | |
| 5 штук | |
| 2 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| 1 пучок | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 5 штук | |
| 1 головка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере взбейте помидоры, оливковое масло, чеснок, мед, лимонный сок, соль, базилик со 100 миллилитрами воды до кремообразного состояния.
- 2
Перелейте суп в большую миску и добавьте мелко нарезанное авокадо, перец, сельдерей и лук.
- 3
Смешайте ингредиенты и посыпьте петрушкой.