Гороховый суп с беконом
Автор рецептаСветлана Кравцова
Простейший рецепт, для которого понадобится готовый магазинный бекон — его тут слегка обжаривают и добавляют в уже почти готовый суп. Подавать с сухариками из пшеничного хлеба.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| 250 г | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Налить в кастрюлю воды (или бульон), поставить на огонь. Горох хорошо промыть, добавить в кастрюлю. Варить около 30 минут под крышкой.
- 2
Нарезать лук, натереть морковь.
- 3
Мелко нарезать бекон, обжарить его на сковороде, снять шумовкой поджарки переложить на тарелку. На вытопившемся жире обжарить лук несколько минут до прозрачности, добавить морковку. Готовить еще около 5–7 минут.
- 4
После того, как горох уже варился 30 минут, добавить обжаренный бекон и морковку с луком, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
- 5
Картошку очистить и нарезать брусочками, добавить в суп. Варить еще около 20 минут, до готовности картофеля.
- 6
Когда суп сварится, вынуть лавровый лист, накрыть крышкой и дать постоять 10–15 минут.