Гороховый суп с копченостями
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 2 головки | |
| 1 штука | |
| 3 штуки | |
| 150 г | |
| 2 штуки | |
| 3 столовые ложки | |
| 10 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Горох замочить в холодной воде на 1,5 часа.
- 3
Воду с гороха слить, пересыпать его в кастрюлю с 3 литрами кипятка. Поставить на средний огонь, через 15 минут положить к гороху все мясо, продолжать варить суп еще 15 минут.
- 4
Очистить лук, морковь, сельдерей и нарезать мелкими кубиками.
- 5
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
- 6
Добавить к луку морковь и обжаривать, помешивая, еще 3 минуты.
- 7
Добавить сельдерей и продолжать жарить, помешивая, пока все овощи не станут золотистыми.
- 8
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см, добавить в суп к гороху. Варить 10 минут.
- 9
Вынуть копчености из бульона, снять мясо и нарезать небольшими кусочками.
- 10
Добавить в суп зажарку из овощей и все мясо, а также лавровый лист, перец и соль. Все перемешать. Варить суп до готовности картофеля и гороха.
- 11
Снять с огня, добавить мелко рубленную петрушку, дать супу постоять под крышкой 10–15 минут и подавать.