Спецпроект
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Готовить:2 часа
9 порций
Автор рецептаMarianna Reise
Тут копченые свиные ребра нужно варить сразу вместе с горохом, что делает бульон терпким, крепким и жирным. Идеально с ледяной рюмкой водки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность332 ккал
Белки15.3 г
Жиры13.1 г
Углеводы41.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
9 порций
| 500 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 4 штуки | |
| 100 г | |
| 1 зубчик | |
| 3 штуки | |
| 4 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Залить 1,5 стакана гороха водой и дать разбухнуть (минут 30-40)
- 2
После того как горох разбух, в кастрюлю влить 2-2,5 литра воды. Варить вместе копчености, горох и картошку.
- 3
Когда горох почти разварился, пассеруем лук с морковью и добавляем в суп. Так же туда отправляем перец и лавровый лист
- 4
За 20 минут до конца режем туда чеснок и даем прокипеть еще минут 20 и добавляем зелень.