Спецпроект
Гречневый суп со свининой
Готовить:1 час
2 порции
Автор рецептаKatrin Filippova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность821.8 ккал
Белки19.5 г
Жиры54.9 г
Углеводы69 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 2 штуки | |
| 200 г | |
| ½ стаканов | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Свинину промываем, заливаем холодной водой, ставим кастрюлю на огонь. Как только вода начнет закипать, сливаем, промываем свинину еще раз в холодной воде, снова заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим 40 минут.
- 2
Очищенный и нарезанный картофель кладем в кастрюлю. Как закипит, засыпаем промытую гречневую крупу.
- 3
Обжариваем мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета лука.
- 4
Как только картофель будет готов, кладем в кастрюлю обжаренный лук с морковью, лавровый лист, перец, по вкусу добавляем мелко нарезанный чеснок и специи.
- 5
Варим еще 5 минут.
Совет по рецепту
После закипания мяса, можно воду не сливать, а убрать лишь пену. Так бульон будет более насыщенным и непрозрачным.
есто грудинки свиной можно использовать грудинку говяжью, но варить мясо следует около часа.