Спецпроект
Грибной суп с вином
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность350.5 ккал
Белки30 г
Жиры18.7 г
Углеводы12.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 4 штуки | |
| 2 зубчика | |
| ½ стаканов | |
| 400 г | |
| ½ головок | |
| ¼ штук | |
| ½ штук | |
| ½ штук | |
| 1 веточка | |
| 600 мл | |
| 1 стакан | |
| 2 веточки | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
- 2
Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).
- 3
Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
- 4
Влей вино, жарь ещё 10 минут.
- 5
Добавь бульон, доведи до кипения.
- 6
Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
- 7
Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
- 8
Доведи до кипения.