Гуляш венгерский
Автор рецептаAnna Shelangovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| 700 г | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- 2
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Лучше всего обжаривать мясо частями, чтобы оно не тушилось, а именно равномерно обжаривалось. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5–7 минут на среднем огне.
- 3
Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2–3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
- 4
Влить в гуляш 2–3 стакана горячей воды или горячего мясного бульона, перемешать, положить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении, порядка 1–1,5 часов. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.