Густой суп из красной чечевицы
Автор рецептаVlad Sazonov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 4 зубчика | |
| 3 штуки | |
| ½ столовых ложек | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука | |
| 200 г | |
| 3 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Делаем бульон. На крупной терке натрите морковь, нарежьте сельдерей и положите в кипящую воду. Добавьте лавровый лист и кумин. Варите на среднем огне 10 минут.
- 2
В это время на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и бекон. Доведите до золотистой корочки, затем добавьте колбаски, измельченный чеснок и сладкий перец кубиками. Через пару минут добавьте свежемолотый душистый перец и перец чили, а также паприку. Посолите по вкусу. Продолжайте готовить на медленном огне минут 5.
- 3
В бульон добавьте чечевицы (предварительно промойте ее холодной водой). Варите от 20-30 минут на среднем огне.
- 4
Теперь смешайте поджарку и бульон. Варите еще 20 минут на медленном огне под крышкой. Посолите по вкусу.
- 5
Дайте настояться хотя бы полчаса. Подавать со сметаной.