Харчо по-грузински
Автор рецептаШтинов Антон
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 350 г | |
| 5 штук | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 3 зубчика | |
| 5 веточек | |
| 1 пучок | |
| 3 штуки | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В 5-литровой кастрюле сварить бульон (мясо, 1 луковица, перец чили и лавровый лист). Время приготовления примерно 45–55 минут.
- 2
Когда бульон будет готов, нарезать лук и чеснок и отправить на сковороду, довести до золотистого цвета.
- 3
Из бульона достать мясо и все остальное. Засыпать рис и варить на маленьком огне 15 минут.
- 4
Нарезать помидоры без кожицы, добавить к луку. Далее добавить нарезанное мясо из бульона. Затем соус ткемали, специи, немного соли. И тушить 15 минут.
- 5
Когда рис почти готов, добавить в бульон мясо и овощи. Дополнительно посолить и поперчить до нужного вкуса. Оставить на маленьком огне еще на 10 минут.
- 6
После засыпать мелконарезанную зелень и дать настояться 10–15 минут.