Спецпроект
Холодник из щавеля
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность209.7 ккал
Белки10.7 г
Жиры12.6 г
Углеводы13.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 2 ½ л | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| ¾ стаканов | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Щавель перебрать, промыть, нарезать. Отварить в воде в течение 3 минут, остудить.
- 2
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
- 3
Огурцы очистить и натереть на крупной терке. Картофель в мундире очистить и нарезать кубиками.
- 4
2 желтка растереть со сметаной, оставшиеся белки мелко нарубить. В щавель с отваром добавить овощи, желтки со сметаной, нарубленные белки.
- 5
Подать с четвертинками яиц, посыпать шинкованным зеленым луком.