Холодный суп с чечевицей, орехами и редиской
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 8 штук | |
| 2 штуки | |
| 40 г | |
| 4 штуки | |
| 700 г | |
| 300 г | |
| 150 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Отварить чечевицу согласно инструкции на упаковке.
- 3
Нарезать огурцы мелкими кубиками, а редис тонкими ломтиками. Положить редис в холодную чистую воду.
- 4
Крупно нарезать помидоры и сладкий перец. Измельчить в блендере с томатным соком.
- 5
Процедить пюре, чтобы избавиться от семян и кожицы.
- 6
Попробовать смесь и добавить соль, лимонный сок и табаско по вкусу. Перемешать.
- 7
В сковороде разогреть оливковое масло, бросить туда раздавленный очищенный зубчик чеснока.
- 8
Очистить креветки и добавить их в сковороду. Обжаривать по 1 минуте с каждой стороны. Посолить и поперчить.
- 9
Залить готовую чечевицу овощным пюре, добавить огурец и толченые грецкие орехи. Если суп получился слишком густым, добавить еще томатного сока.
- 10
Украсить суп ломтиками редиски и жареными креветками.
- 11
Подавать со свежей кинзой.