Индийский дал

Чечевицу тщательно промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.

2 большие луковицы мелко нарезать, имбирь натереть на терке.

Кастрюлю с толстым дном поставить на самый маленький огонь, растопить в ней масло и насыпать зиру. Жарить несколько минут, постоянно мешая лопаткой. Они должны слегка потемнеть.

Затем добавить в кастрюлю лук, посолить и поперчить.

Когда лук станет золотистым, выдавить к нему чеснок и положить имбирь, жарить еще пару минут.

Засыпать в кастрюлю чечевицу и залить все бульоном.

Довести до кипения, убавить и накрыть крышкой. Варить до мягкости чечевицы, это примерно 30 минут.

Когда будет готово, досолить, если нужно и смешать с нарубленной кинзой. Сразу подавать.