Спецпроект
Испанский суп «Олья Подрига»
Готовить:2 часа 30 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность880.4 ккал
Белки52.7 г
Жиры52.3 г
Углеводы53.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| ½ штук | |
| 1 штука | |
| 4 штуки | |
| 2 головки | |
| 1 штука | |
| 3 зубчика | |
| 3 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Предварительно замочите на ночь горох.
- 2
Мясо и шпик промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 30 минут.
- 3
Добавьте горох и специи. Варить 1,5 часа.
- 4
Нарежьте морковь, сельдерей и картофель. Измельчите лук и чеснок. Нашинкуйте капусту. Добавьте овощи в суп.
- 5
Снимите кожицу с помидоров и добавьте в суп. Посолите, поперчите и варите до готовности.
- 6
Нарежьте ломтиками колбасу и добавьте в суп. Доведите до кипения и снимите с огня.
- 7
Посыпьте суп рубленой зеленью и тертым сыром.