Итальянский суп
Автор рецептаШЕФМАРКЕТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 50 г | |
| 250 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 30 г | |
| 2 зубчика | |
| 1 г | |
| 1 штука | |
| 1 г | |
| 30 мл | |
| 1 г | |
| 500 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Крупно нарежьте половину моркови, сельдерея, лука и чеснока.
- 2
Переложите нарезанные овощи в кастрюлю, поперчите, добавьте майоран и лавровый лист, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 10 минут.
- 3
Оставшийся лук мелко нарежьте; помидор опустите в бульон, ошпарьте его в течение 30 секунд с каждой стороны, достаньте и снимите с них кожицу, нарежьте кубиками.
- 4
Обжарьте нарезанный лук и оставшийся чеснок, нарезанный небольшим кубиком, в большой кастрюле на оливковом масле на среднем огне в течение 1 минуты, добавьте помидоры и тушите 3 минуты, влейте 0,5 бульона без овощей.
- 5
Нарежьте цукини полукольцами, оставшиеся сельдерей и морковь — тонкими пластинами и добавьте все к помидорам, варите 2 минуты.