Спецпроект
Итальянский свадебный суп со шпинатом
Готовить:45 минут
6 порций
Автор рецептаViktoria Kachalova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность310.7 ккал
Белки26.4 г
Жиры18.5 г
Углеводы8.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| по вкусу | |
| 400 г | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 2 л | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| 400 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 60 г |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
В миске смешать куриный фарш, яйцо, молоко. Перемешать, посолить, поперчить, добавить пармезан. Скатать в шарики и запечь в духовке, 30 минут при 180 градусах.
- 2
Лук, морковь, сельдерей нарезать одинаковыми кубиками. В кастрюле на оливковом и сливочном масле обжарить овощи, влить 50 мл вина, и еще подержать на огне, минуты 2–3. Затем влить бульон, довести все до кипения, в конце добавить мясные шарики.
- 3
Снять с огня, дать немного остыть, добавить шпинат и другую зелень.
Совет по рецепту
В суп так же можно добавить мелкую пасту, я готовила без нее.