Спецпроект
Йогуртовый суп
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.9 ккал
Белки8.2 г
Жиры10.7 г
Углеводы12 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 мл | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 300 мл | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Лук мелко нашинковать и потушить в сливочном масле.
- 2
Огурец очистить и нарезать кубиками. Добавить к луку и тушить еще около 2 минут.
- 3
Бульон вскипятить, влить в тушеные овощи и варить 15 минут.
- 4
Рукколу измельчить в блендере и добавить в суп.
- 5
Остудить суп и вмешать йогурт и сливки. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- 6
Вымыть помидоры, обсушить и разрезать их на 4 части.
- 7
Разлить суп по тарелкам. Украсить блюдо оставшейся рукколой и помидорами.
Совет по рецепту
Источник: журнал «Жду Малыша».