Картофельный суп-пюре

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать репчатый лук крупным кубиком, зелёный — колечками.

Поджарить на сковородке бекон, переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Поджарить репчатый лук на сковородке до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать крупно.

Отварить картофель в курином бульоне до готовности.

Добавить к картофелю жареный лук, плавленый сыр, сливки.

Всё содержимое в кастрюле пробить погружным блендером до состояния пюре. Если суп слишком густой, добавить воды до нужной консистенции. Довести до кипения.

Жареный бекон порубить ножом в крошку.

Готовый суп-пюре украсить крошкой бекона, луком-фри и зелёным луком.