Картофельный суп-пюре в хлебе
Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 головка | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| 2 стебля | |
| 7 штук | |
| 1 л | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 3 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку нагреть до 200°С.
- 2
Очистить головку чеснока от верхней шелухи. Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч.л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать.
- 3
В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
- 4
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон.
- 5
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
- 6
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности.
- 7
Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
- 8
Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.