Китайский кисло-острый суп с тофу
Автор рецептаКУЛИНАРНАДОМНИК
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 л | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| 1 штука | |
| 3 стебля | |
| 6 столовых ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свинину порезать соломкой, тофу — брусочками. Древесные грибы замочить в кипятке и, когда они набухнут, слегка отжать и тонко нашинковать. Вешенки, морковь и помидор так же порезать соломкой. Яйцо взболтать в отдельной мисочке.
- 2
Вскипятить бульон.
- 3
Положить свинину, помешать, дать закипеть и сразу друг за другом отправить туда тофу, все грибы, морковь, помидор.
- 4
Затем смешать в миске крахмал и 4 столовые ложки воды, и как все закипит, влить в кастрюлю и перемешать.
- 5
Посолить.
- 6
Влить 3 ложки уксуса, перемешать.
- 7
Раскрутить кипящий суп и тонкой струйкой влить взбитое яйцо.
- 8
Перемешать и добавить белый перец, а затем оставшийся уксус, опять перемешать.
- 9
Затем влить кунжутное масло и опять перемешать, добавить порезанный зеленый лук.
- 10
Подавать горячим.