Спецпроект
Консоме с беконом и грибами
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234.4 ккал
Белки15.8 г
Жиры17 г
Углеводы4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 мл | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 30 г | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Отделить белки от желтков.
- 2
Взбить белки до мягких пиков.
- 3
Мелко нарезать овощи.
- 4
Смешать овощи, белки и фарш.
- 5
Выложить все в кастрюлю и залить бульоном. Поставить на средний огонь. Варить 30 минут.
- 6
Через 10 минут пробить в пене дырку, чтобы консоме дышало.
- 7
Мелко нарезать бекон.
- 8
Мелко нарезать грибы.
- 9
Выложить на разогретую сковороду бекон и грибы.
- 10
Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты помешивая.
- 11
Выложить консоме в миску, добавить бекон и грибы и подавать.