Спецпроект
Красный витаминный холодный суп
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаОльга Худина
Красный болгарский перец, помидоры и огурцы на крепком курином бульоне. Супу понадобится оливковое масло, пусть это будет душистое масло extra virgin.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность122.3 ккал
Белки2.9 г
Жиры7.9 г
Углеводы10.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 3 штуки | |
| 3 штуки | |
| 3 штуки | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 стакана | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мелко нарежьте морковь, красные перцы и помидоры, выложите в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до мягкости моркови.
- 2
Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Пассеруйте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- 3
Выложите все в блендер и измельчите до однородного состояния. Охладите и добавьте уксус.