Спецпроект
Крчик
Готовить:45 минут
1 порция
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность286.2 ккал
Белки6.3 г
Жиры15.7 г
Углеводы32.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 15 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 15 мл | |
| 15 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мелконарезанный репчатый лук обжарить на масле.
- 2
Добавить промытую, отжатую от воды мелкорубленую квашеную капусту и тушить до готовности, периодически добавляя немного воды.
- 3
После этого добавить в овощи томат-пюре, хорошо перемешать и тушить еще в течение 5–7 минут.
- 4
Сваренные отдельно нарезанный картофель и мелкую пшеничную крупу вместе с отварами соединить с тушеными овощами и прокипятить 10–15 минут.
- 5
Подать крчик, посыпав красным сладким перцем и зеленью петрушки.