Спецпроект
Крем-суп из брокколи
Готовить:40 минут
6 порций
Автор рецептаMisha Vishnevskiy
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность159.6 ккал
Белки9.5 г
Жиры8.7 г
Углеводы13.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1000 г | |
| 1 головка | |
| 1 л | |
| 100 мл | |
| 5 зубчиков | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В кастрюле с толстым дном обжарить лук (чтобы был мягким, но не до углей) и чеснок.
- 2
Брокколи порезать (можно этого и не делать) и добавить в кастрюлю.
- 3
Посолить, поперчить.
- 4
На медленном огне тушить брокколи с луком.
- 5
Добавить в кастрюлю горячий куриный бульон (из кубика), 1 литр-1,5.
- 6
На маленьком огне довести смесь до кипения.
- 7
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы и снова поставить на огонь.
- 8
Разогреть на сковороде сливки и влить в суп, перемешать
Совет по рецепту
Чем меньше воды тем суп более густой, тут уж кому как нравится.
Можно добавить зеленый лук при варке.
Подавать можно с грецким орехом и козьим сыром или с сухарями.