Крем-суп из цветной капусты
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт бренд-шефа ресторана Soul Тимофея Сулимы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность349.8 ккал
Белки5.8 г
Жиры30.3 г
Углеводы14.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 400 г | |
| 450 мл | |
| 40 мл | |
| 12 мл | |
| 480 мл | |
| 12 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Нарезать цветную капусту и корень сельдерея на мелкие куски.
- 2
Налить в кастрюлю растительное масло и положить цветную капусту и корень сельдерея.
- 3
Обжарить ингредиенты до золотистого цвета на среднем огне.
- 4
Немного посолить овощи.
- 5
Далее добавить кокосовое молоко и воду.
- 6
Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности овощей.
- 7
Затем пробить все в блендере.
- 8
Процедить через мелкое сито.
- 9
Добавить соль и сахар по вкусу.
- 10
При подаче добавить оливковое масло и украсить дроблеными орехами.