Спецпроект
Крем суп из грибов и шпината
Готовить:20 минут
2 порции
Автор рецептаAlexandr Steepps
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность170.4 ккал
Белки7.6 г
Жиры9.9 г
Углеводы13.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 150 г | |
| 70 мл | |
| 50 г | |
| 100 мл | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Приготовить крутой бульон из куриного филе.
- 2
Лук крупно порубить обжарить на смеси сливочного и оливкового масла, добавить немного сахара, ввести мелко порубленную морковь, немного обжарить, ввести шампиньоны, чеснок, посолить, поперчить, оставить на медленном огне на 10 минут, периодически помешивая, ввести свежий шпинат, пассеровать 1 минуту, снять с огня, переложить в блендер, подлить бульон тщательно пробить на блендере.
- 3
Получившуюся массу перелить в заранее прогретую водяную баню. Постоянно помешивая ввести сливки, готовить 7–10 минут украсить сливками и луком фри.