Спецпроект
Крем-суп из нута и шпината
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаЖенька Сазыкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность168.3 ккал
Белки6.1 г
Жиры9.4 г
Углеводы14.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 100 г | |
| 3 зубчика | |
| 200 мл | |
| 100 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 20 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Порубить чеснок. Нут промыть от жидкости, в которой он был.
- 2
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок, ждать, пока подрумянится. Добавить нут. Жарить минуты 2.
- 3
Залить бульоном. Готовить минут 10. Немного остудить, для украшения оставить пару ложек неперемолотого нута. А остальное превратить в однородную массу блендером.
- 4
В массу добавить сливки (до консистенции, которая вам нравится), посолить, поперчить.
- 5
Шпинат порубить на полосочки и добавить к супу. Добавить туда же по вкусу бальзамического уксуса. Все перемешать.
Совет по рецепту
Вместо любого бульона можно использовать воду. Кому как нравится.
льзамический уксус придает кислинку супу, что я очень люблю. Но если вы больше предпочитаете сливочный вкус, то можете от него отказаться. Бальзамик скорее на любителя.