Крем-суп из тыквы
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 25 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 45 г | |
| 30 г | |
| ½ л | |
| 100 мл | |
| по вкусу | |
| 515 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками. Смазать маслом (1 столовая ложка).
- 2
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- 3
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
- 4
Чеснок крупно нарезать.
- 5
Имбирь нарезать небольшими кубиками.
- 6
В глубокой кастрюле растопить сливочное и оливковое масло (1 столовая ложка), добавить нарезанные овощи. Перемешать. Установить средний огонь.
- 7
Через 3 минуты приправить черным перцем, посолить и перемешать.
- 8
Еще через 3 минуты добавить чеснок. Перемешать. Тушить около 2 минут.
- 9
Готовую тыкву изъять из духовки.
- 10
Добавить ее к обжарке. Немного растолочь вилкой.
- 11
Влить бульон. Установить сильный огонь.
- 12
Как только суп слегка начнет подкипать, посолить и снять с огня.
- 13
Пюрировать массу погружным блендером до однородности.
- 14
Влить сливки и перемешать.
- 15
Приправить мускатным орехом.
- 16
Разлить по тарелкам и подавать, украсив тыквенными семечками и добавив сметану.