Спецпроект
Крем-суп из водяного кресса и порея
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность153.5 ккал
Белки5.2 г
Жиры3.6 г
Углеводы27.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 450 г | |
| 1 л | |
| 200 г | |
| 4 чайные ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кастрюле разогрейте небольшое количество оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный порей и мелко нарезанный чеснок. Пассеруйте 4-5 минут, пока порей не начнет становиться мягким.
- 2
Добавьте бульон и очищенный и нарезанный кубиками картофель. Доведите до кипения и варите 15-20 минут до мягкости картофеля.
- 3
Добавьте водяной кресс и варите 1-2 минуты, снимите с огня, посолите и поперчите и измельчите суп в блендере до состояния пюре.
- 4
Разлейте суп по небольшим мискам и в каждую положите по ложке крема-фреш.