Спецпроект
Крем-суп с груше и горгонзолой
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаLa Serenata
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность965 ккал
Белки36.4 г
Жиры84.3 г
Углеводы14.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 80 г | |
| 110 г | |
| 50 г | |
| 400 г | |
| 140 г | |
| 600 мл | |
| по вкусу | |
| 240 мл | |
| 1 штука | |
| 4 стебля | |
| 20 штук | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
На смеси масел обжарить мелко нарезанный корень сельдерея 1–2 минуты, добавить куриную грудку и измельченный лук, слегка обжарить 3–4 минуты.
- 2
Влить куриный бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
- 3
Влить сливки, довести до кипения и добавить измельченный сыр (100 грамм), соль по вкусу. Варить при постоянном помешивании до загустения, приблизительно 5 минут.
- 4
Полученную массу слегка остудить, измельчить в блендере и разлить по тарелкам.
- 5
Сверху украсить мелко нарезанной грушей (предварительно грушу очистить от кожицы и семян), кусочками сыра (40 грамм), зернами розового перца и мятой.