Спецпроект
Крем-суп с сельдереем, голубым сыром и сидром
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность396 ккал
Белки17.2 г
Жиры26.2 г
Углеводы20.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 50 г | |
| 6 штук | |
| 2 головки | |
| 50 г | |
| 150 мл | |
| 250 г | |
| 1 л | |
| 750 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный сельдерей и лук. Томите до мягкости, не давая становиться коричневыми. Постепенно, перемешивая, добавьте муку и готовьте 1 минуту. Снимите с огня и добавьте сидр и бульон. Верните на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
- 2
В молоко добавьте мелко нарезанный сыр, перемешайте и вылейте все в суп. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу и перелейте в блендер. Хорошо взбейте и перед подачей добавьте сливки.