Спецпроект
Куриный бульон по-японски
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность780.4 ккал
Белки58.1 г
Жиры47.7 г
Углеводы28.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| 350 г | |
| 1 головка | |
| 2 штуки | |
| 4 стебля | |
| 25 г | |
| 2 чайные ложки | |
| 4 куска | |
| 2 чайные ложки | |
| щепотка | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Положите мясные кости в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2 часа, снимая пенку.
- 2
Затем добавьте овощи и еще 1 литр воды., доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 1 час. Снимите с огня и оставьте остывать. Процедите бульон, верните на огонь и варите еще 1 час на медленном огне.
- 3
Добавьте соль, сахар, перец и бульон даши.