Куриный суп с вермишелью
Автор рецептаАлександра Ларина
Простой и быстрый суп с курицей и вермишелью — еще один классический домашний рецепт в нашей коллекции. Отварите курицу с овощами, приготовьте зажарку из лука и моркови, отварите картофель и соедините все в кастрюле, приправив любимым специями. Финальный штрих — вермишель, с ней суп станет еще более сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 л | |
| 500 г | |
| 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить куриный бульон: курицу залить водой и довести до кипения.
- 2
Когда вода закипит, понизить огонь и снять пену.
- 3
Морковь и луковицу почистить (их не резать) и добавить в кастрюлю к курице. Варить на небольшом огне 40-50 минут, не накрывая крышкой.
- 4
После того, как сварился бульон, процедить бульон, выбросить морковь и лук (они отдали свои соки).
- 5
Куриное мясо отделить от костей и нарезать.
- 6
Картофель порезать кубиками, положить в бульон и варить минут 15 с момента закипания.
- 7
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в растительном масле на медленном огне.
- 8
Добавить зажарку и курицу в суп. Довести до кипения.
- 9
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности вермишели.
- 10
Посолить, поперчить и добавить приправ по вкусу.
- 11
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.