Спецпроект
Миндальный крем-суп
Готовить:1 час
3 порции
Автор рецептаОрсик Oursson
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность863.1 ккал
Белки28.3 г
Жиры57.7 г
Углеводы57 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 300 г | |
| 10 г | |
| 300 г | |
| 10 мл | |
| 20 мл | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить продукты.
- 2
Залить миндаль водой, довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты.
- 3
Откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой.
- 4
Сбаланшированный миндаль очистить от кожуры.
- 5
Замочить хлеб в холодной воде на 5 минут, затем отжать.
- 6
Очистить зубчик чеснока.
- 7
Загрузить в чашу кухонного процессора миндаль, отжатый хлеб, чеснок, масло, уксус и взбивать в режиме «блендер» постепенно увеличивая скорость от 3 до 8.
- 8
Добавить соль по вкусу и воды до нужной консистенции и продолжить взбивать в течение 30 секунд.
- 9
Готовое блюдо разлить по подготовленным мискам, украсить миндалем, пряными травами.
Совет по рецепту
Можно добавить сахар, пряные травы.
Время указано без учета времени на выстаивания в холодильнике.